A qualificação de quem trabalha com a produção e comercialização de alimentos esteve em pauta em Uruguaiana na terça-feira, 10/11. Ao todo, 27 feirantes concluíram a segunda edição do curso de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, iniciativa voltada ao aprimoramento dos produtos oferecidos à comunidade e à profissionalização dos empreendedores locais.
A atividade foi organizada pela Diretoria de Agricultura e pelo Serviço Municipal de Inspeção (SIM), vinculados à Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Inovação (Semude). Realizada na sede da secretaria, a capacitação teve duração de 12 horas e garantiu certificado aos participantes.
Ao CIDADE, o coordenador da Feira Municipal e idealizador do projeto, Otavio Cardoso, explicou que a proposta é ampliar o acesso dos produtores, empreendedores e artesãos a conhecimentos que contribuam para o crescimento de suas atividades e para a formalização dos negócios. “Até o momento, já realizamos cursos sobre formalização do MEI, rotulagem e, agora, chegamos à segunda edição do curso de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos”, ressaltou.
Ministrada pela médica-veterinária e fiscal do SIM, Isadora Kummer Moreira, a formação foi direcionada exclusivamente aos feirantes. Entre os conteúdos trabalhados estiveram os procedimentos de higiene pessoal e dos ambientes de produção, prevenção de contaminações, manipulação adequada, armazenamento e conservação dos alimentos, além de aspectos da legislação e das responsabilidades dos produtores.
Para Otavio, a iniciativa representa uma oportunidade de fortalecer os pequenos negócios e valorizar quem movimenta a economia local. “É um projeto que busca oferecer oportunidades, conhecimento e qualificação para quem empreende e contribui diariamente com o desenvolvimento da nossa comunidade!”, afirmou.
Feira de Uruguaiana
A Feira de Uruguaiana reúne agricultores, artesãos e empreendedores locais, oferecendo um espaço para a exposição e comercialização de produtos. As atividades ocorrem aos domingos, das 8h às 13h, na Praça Barão do Rio Branco.
Quem deseja ingressar como feirante deve procurar a Diretoria de Agricultura para realizar o cadastro. É necessário apresentar comprovante de residência, Cadastro de Pessoas Físicas (CPF) e documento de identificação com foto, como Registro Geral (RG) ou Carteira Nacional de Habilitação (CNH).
