Com foco no mercado de carne premium e nas oportunidades para os produtores, o Programa Carne Angus Certificada promove, no próximo dia 6, às 19h, o Workshop Carne Angus. A iniciativa integra a programação da 20ª Exposição Nacional de Curral das raças Angus e Ultrablack e ocorre durante a edição centenária da Expofeira de Pelotas, na Associação Rural. O encontro reunirá representantes da cadeia produtiva para discutir o posicionamento da carne Angus no mercado atual e aspectos relacionados à produção de qualidade e à rentabilidade do pecuarista, por meio de palestra e mesa-redonda.
“É um evento de integração que já está consolidado na Expofeira de Pelotas e que sempre acrescenta temas novos ligados à cadeia produtiva, abastecendo os produtores da zona sul”, afirma o presidente do Núcleo Sudeste de Angus e Ultrablack, Daniel Mello. Para o dirigente, é essencial debater assuntos ligados às demandas do mercado e à rentabilidade do criador. “Se o mercado está aquecido e o produtor está construindo uma matéria-prima que atende ao frigorífico, ele terá boa rentabilidade”, afirma.
A programação conta com palestra do diretor-executivo da Associação Brasileira de Angus, Mateus Pivato, seguida de uma mesa-redonda com representantes da indústria frigorífica e da produção. “A temática desta edição apresenta as perspectivas e oportunidades para a Carne Angus Certificada. Também será um momento para falar sobre os números obtidos pelo programa, além de abordar as tendências de mercado que estamos observando”, destaca Pivato. Participam do debate o proprietário do frigorífico Coqueiro, Roberto Saalfeld; o gerente-executivo regional do Minerva Foods, Taulni Francisco; e o ex-presidente e atual membro do conselho de administração da Associação, Joaquim Mello.
Pela segunda vez consecutiva, a participação do Programa Carne Angus Certificada na feira conta com a parceria da Parrilla El Indomable. Situado às margens do canal São Gonçalo, o restaurante atenderá o público que busca por cardápios com cortes premium certificados.
Interessados em participar do Workshop Carne Angus podem efetuar a inscrição entrando em contato pelo número (51) 98121-0723.
